सेब का जूस पीना सेहत के लिए कितना फायदेमंद? जानिए फायदे, सही मात्रा और जरूरी सावधानियां

सेब को सेहत के लिए फायदेमंद फलों में गिना जाता है। सेब से बना जूस भी स्वादिष्ट होने के साथ कुछ पोषक तत्व प्रदान करता है। इसमें प्राकृतिक शुगर, पानी और सेब में पाए जाने वाले कुछ पोषक तत्व मौजूद होते हैं। हालांकि, जूस बनाने के दौरान सेब का काफी फाइबर निकल जाता है, इसलिए पूरे सेब को खाना जूस पीने से बेहतर विकल्प माना जाता है।

सेब का जूस पीने के फायदे

1. शरीर को पोषक तत्व मिलते हैं

सेब में विटामिन C और कई तरह के पौधों से मिलने वाले एंटीऑक्सीडेंट यौगिक पाए जाते हैं। 100% सेब के जूस में भी सेब के कुछ पोषक तत्व मौजूद रहते हैं।

2. शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद

सेब का जूस मुख्य रूप से पानी से बना होता है, इसलिए यह शरीर में तरल पदार्थ की पूर्ति में योगदान कर सकता है। हालांकि, रोजाना हाइड्रेशन के लिए पानी सबसे बेहतर विकल्प है।

3. एंटीऑक्सीडेंट मिल सकते हैं

सेब में क्वेरसेटिन और अन्य पौधों के यौगिक पाए जाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि से जुड़े हुए हैं। हालांकि, जूस को पूरे सेब के बराबर स्वास्थ्य लाभ वाला नहीं माना जाना चाहिए, क्योंकि प्रोसेसिंग के दौरान फाइबर और कुछ पौधों के यौगिक कम हो सकते हैं।

4. पाचन के लिए पूरे सेब को दें प्राथमिकता

यह बात ध्यान रखना जरूरी है कि सेब का जूस फाइबर का अच्छा विकल्प नहीं है। पूरे सेब में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह का फाइबर मिलता है। जूस बनाने के दौरान इसका बड़ा हिस्सा निकल सकता है।

इसलिए अगर आपका उद्देश्य फाइबर बढ़ाना है तो जूस की जगह पूरा सेब खाना बेहतर है।

5. सुबह या दिन में लिया जा सकता है

अगर आप सेब का जूस पीना पसंद करते हैं तो बिना अतिरिक्त चीनी वाला 100% apple juice चुन सकते हैं। इसे बड़ी मात्रा में पीने के बजाय छोटी मात्रा लेना बेहतर है।

क्या रोजाना सेब का जूस पीना चाहिए?

रोजाना बड़ी मात्रा में सेब का जूस पीना जरूरी नहीं है। जूस में फल की प्राकृतिक शुगर अपेक्षाकृत आसानी से अधिक मात्रा में ली जा सकती है, क्योंकि जूस पीना पूरे फल को खाने की तुलना में आसान होता है। Harvard Nutrition Source भी 100% fruit juice को सीमित मात्रा में लेने और पूरे फल को प्राथमिकता देने की सलाह देता है।

सेब का जूस खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान

बाजार में मिलने वाले सभी सेब के जूस एक जैसे नहीं होते। खरीदते समय लेबल जरूर पढ़ें।

• 100% Apple Juice लिखा हुआ उत्पाद चुनें।
• अतिरिक्त चीनी वाले जूस या मीठे पेय से बचें।
• Fruit drink, apple-flavoured drink और 100% apple juice में अंतर समझें।
• जूस की मात्रा सीमित रखें।
• बच्चों को भी बड़ी मात्रा में जूस देने से बचना बेहतर है।

कुछ पैकेज्ड उत्पादों में अतिरिक्त चीनी भी हो सकती है, इसलिए पोषण लेबल और सामग्री सूची देखना जरूरी है।

सेब का जूस या पूरा सेब—क्या बेहतर?

अगर सवाल है कि सेब खाना बेहतर है या सेब का जूस पीना, तो ज्यादातर मामलों में पूरा सेब बेहतर विकल्प है। पूरे सेब में फाइबर मौजूद होता है, जो पेट को अधिक देर तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है। जूस में फाइबर बहुत कम या लगभग नहीं के बराबर हो सकता है, खासकर जब जूस को छानकर बनाया गया हो।

वजन कम करने वालों के लिए सेब का जूस?

अगर आप वजन नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं तो पूरे सेब को प्राथमिकता देना बेहतर है। जूस आसानी से ज्यादा मात्रा में पिया जा सकता है और इससे कैलोरी व प्राकृतिक शुगर का सेवन बढ़ सकता है। शोध की समीक्षा में 100% fruit juice के अधिक सेवन और वजन में बदलाव के बीच संबंध भी पाया गया है।

निष्कर्ष

सेब का जूस सीमित मात्रा में लिया जाए तो संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है। इसमें सेब से मिलने वाले कुछ पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। लेकिन जूस को पूरे सेब का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए, क्योंकि पूरे सेब में फाइबर अधिक मिलता है।

इसलिए सेहत के लिए सबसे अच्छा विकल्प है—पूरा सेब खाएं और अगर जूस पीना पसंद है तो बिना अतिरिक्त चीनी वाला 100% सेब का जूस सीमित मात्रा में लें।